アビィ・ビール

アビィ・ビールとは。

実は、これはトラピスト・ビールのように修道院で生まれたビールなんです。
でも、トラピスト会の認定外。
だからアビィ(修道院)・ビールなんです。

というのも、実は長い歴史の中で、修道院が醸造を民間に委託し、
民間がその手法で醸造するという事をするようになりました。

味わいは、より洗練されていき、とても個性豊かなビールが
数多く誕生しました。

しかし、修道院が完全な監修を行っていないため、
また、トラピスト会とは別の修道院が行っているため、
トラピストビールではなく、アビィ・ビールとなっています。

元が修道院の醸造方法であるため、
その味わいはトラピストビールに似ています。

多種多様のビールが醸造されるベルギーの風土を表すビールと言っても
過言ではないでしょう。

我々は、細かいことを気にしないで楽しんで飲んでみましょう。
とても豊かな、土地の味わいを満喫できます!

豊かな味わいベルギービールに乾杯!!

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