アビィ・ビール

アビィ・ビールとは。

実は、これはトラピスト・ビールのように修道院で生まれたビールなんです。
でも、トラピスト会の認定外。
だからアビィ(修道院)・ビールなんです。

というのも、実は長い歴史の中で、修道院が醸造を民間に委託し、
民間がその手法で醸造するという事をするようになりました。

味わいは、より洗練されていき、とても個性豊かなビールが
数多く誕生しました。

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ビールの分類

ビールの分類

ベルギービールの分類は、それを企てる人の数だけ方法があるとされています。
というのも、ベルギービールはものすごい数と醸造法があるので、分類しきれない現実もあります。

ベルギーでは醸造所組合が制定している分類方法で分類表記されていることが多いのですが。
日本では、ベルギービール伝道師「マイケルジャクソン」の分類方法がよく知られています。

え?マイケルってあの?
違います。彼はエンターテイナーとして有名ですが、その他に実はグルメではもう一人、有名なマイケルジャクソンがいたようです。
私自身も、ベルギービールを調べていくうちに初めて知りました。

彼の分類方法によれば、全部で大きくは10種類に分かれるとされます。
その10種類とは。

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