ピルスナー・ビール

ピルスナー・ビール日本で最も醸造され、国民に親しまれているビールです。
ラガーや、エールなどもこの種類の内の一つ。

ベルギーでも、このピルスナーの人気は非常に高い。
主に、下面発酵の淡色のビールで、ベルギーでは他の国よりも麦芽たくさん使って仕込まれたものが多いのが特徴。
ホップの風味をしっかり利かせたスタンダードなピルスナー・ビールは、ベルギーのビール市場の過半を占有しているようです。

このタイプは世界で最も流通量が多いビールです。
日本でも、キリン・アサヒ・サッポロ・サントリーなど
多くの主要メーカーが、主力商品として出しています。

この投稿の続きを読む »

ビールの分類

ビールの分類

ベルギービールの分類は、それを企てる人の数だけ方法があるとされています。
というのも、ベルギービールはものすごい数と醸造法があるので、分類しきれない現実もあります。

ベルギーでは醸造所組合が制定している分類方法で分類表記されていることが多いのですが。
日本では、ベルギービール伝道師「マイケルジャクソン」の分類方法がよく知られています。

え?マイケルってあの?
違います。彼はエンターテイナーとして有名ですが、その他に実はグルメではもう一人、有名なマイケルジャクソンがいたようです。
私自身も、ベルギービールを調べていくうちに初めて知りました。

彼の分類方法によれば、全部で大きくは10種類に分かれるとされます。
その10種類とは。

この投稿の続きを読む »

このページの先頭へ