スペシャル・ビール

スペシャル・ビール

スペシャル・ビールって書くと、とっても特別な香りがしますね。
でも。
実は、分類しきれなかったビールをスペシャル・ビールと括っているだけです。

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ブラウン・ビール

ブラウン・ビール

これは、主に東フランダース州という限定された地域で造られているこげ茶色のビールを指します。
こげ茶色のベルギービールは多数ありますが、その中でもブラウンビールは酸味が特徴のビールです。
麦芽には、カラメル・モルトやウィーン・モルトを使用して金属タンクでの数ヶ月の熟成により、
酸味をもつ伝統的スタイルのビールが完成となります。

マイケルジャクソンは、大きな意味で、ブラウンビールと一括りにしていますが、
それの中には、非常に多くの限定された地ビールなどがあり、
とても種類に括りきれないベルギービールがあるようです。

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ホワイトビール

ホワイトビールと言えば、ヒューガルデン・ホワイトやヴェデット・エクストラホワイトが有名です。
当サイトでは、ベルギービールの伝道師たるマイケルジャクソンの提唱する分類によって
分類をさせていただいてます!!
そして、このホワイトビールもその種類の一つ!

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ゴールデンエール

ゴールデンエールはビール評論家マイケルジャクソンが命名した名前で、
実はベルギーでは、そのような分類があるわけではありません。
淡く美しい麦の金色で、比較的アルコール度数が高く
かつ、深みのある味わいのビールを指します。

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ロシュフォール (Rochefort)

ロシュフォール (Rochefort)

ロシュフォール (Rochefort) は、
ベルギーのサン・レミ修道院で醸造されるトラピストビールの銘柄です。

ロシュフォールは“Rochefort6”“Rochefort8”“Rochefort10”の3種類のビールを醸造していて、
高いアルコール度数と刻のある濃い味が特徴!
ちなみに6.8.10という数字は醸造の際の初期比重を表しているそうです。
初期比重は発酵前の麦汁の比重のことなんだとか。
それによって、ビールの強さが変わってくるとのこと(醸造談)

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