ランビック・ビール

ベルギービール伝道師マイケルジャクソンの分類の一つ
ランビック・ビール

ランビック・ビールとは、ベルギーのブリュッセルの南西「パヨッテンラント地域」でのみ醸造される自然発酵のビールのことです。

ビールの醸造方法として有名な、エールやラガーは、醸造用酵母を慎重に培養し発酵させていますが、これらの手法とは違い、自然発酵で醸造を行うという珍しいタイプのビールです。

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ビールの分類

ビールの分類

ベルギービールの分類は、それを企てる人の数だけ方法があるとされています。
というのも、ベルギービールはものすごい数と醸造法があるので、分類しきれない現実もあります。

ベルギーでは醸造所組合が制定している分類方法で分類表記されていることが多いのですが。
日本では、ベルギービール伝道師「マイケルジャクソン」の分類方法がよく知られています。

え?マイケルってあの?
違います。彼はエンターテイナーとして有名ですが、その他に実はグルメではもう一人、有名なマイケルジャクソンがいたようです。
私自身も、ベルギービールを調べていくうちに初めて知りました。

彼の分類方法によれば、全部で大きくは10種類に分かれるとされます。
その10種類とは。

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Orval~オルヴァル~の人気

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オルヴァル…。それは、ベルギービール好きで知られるマイケルジャクソンすら著書の中で絶賛したほど。
オルヴァル修道院で醸造されるトラピストビールの最高峰!

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